广州市公用事业高级技工学校安装视频监控保用餐安全

学校食堂在我们的校园生活中扮演着重要角色，关系到我们的身体健康，古语有云：民以食为天。食堂的餐饮状况直接影响着教职工以及同学们的正常生活，因此好的用餐环境和饭菜质量显得极为重要。近年来，全国校园食堂安全事件频发，出现“食堂阿姨啃骨头扔回汤里给师生喝”等骇人听闻的新闻报道，因此，视频监控已成为学校的标准配置，是师生安全的护身符。近日，广州市食品药品监督管理局出台了《关于建设广州市学校食堂食品安全视频监控系统的指导意见》。

    为了贯彻落实文件指导精神，切实加强学校饭堂食品卫生监管，有效广大师生身体健康及生命安全，我们需要在食品安全专项整治基础上，加强师生对食堂饮食卫生安全的监督。因此，总务处在我院四个校区的饭堂都安装了视频监控系统，打造“阳光厨房”，密切观察每天食品购入及烹饪加工情况，以确保广大师生的食品安全，让食堂“曝光”在全院师生的监督下。

    我院在四个校区的食堂操作间、备餐间、洗消间、仓库等多个重要位置都安装了视频探头，共安装了80个摄像头，并采用网络视频对食堂环境卫生状况和工作人员操作过程进行实时监控，从视频监控中，不仅可以看到操作人员的一举一动，而且原材料的购入情况、做菜过程等也会一目了然。通过前端摄像机对食堂实施全天24小时的监控，监控主机采用数字硬盘录像主机进行录像；多媒体监控主机将监控数据信号进行保存，日后可以对某个方位的图像信号进行单独调看，及时了解食堂状况。

    实施视频监控，既规范了食堂人员的操作流程，又增强了师生的食品安全感，切实提升了学校的饮食管理水平。总务处将秉承为全院师生提供优质服务的理念，在食堂饮食安全方面把好关，让师生吃得开心，吃得放心，您的十分满意就是我们不懈努力的动力源泉，让我们一起为实现公用梦而努力吧！

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